Blog / Przepisy / Bez kategorii / Zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa

2h 0min

4 porcji

Łatwy

Zupa pomidorowa najczęściej przygotowywana jest z rosołu, który został z poprzedniego dnia. Jej wykonanie jest proste, jednak wymaga czasu. Zupa pomidorowa jest jedną z najbardziej tradycyjnych, polskich zup. Może być podawana z ryżem lub makaronem.

admin

08.06.2021

Sposób przygotowania

Drukuj

Mięso dokładnie opłukać pod bieżącą, dość zimną wodą a następnie, włożyć do garnka.
Do mięsa, dodać szczyptę soli, zalać zimną wodą, tak, aby mięso było całe zakryte i moczyć przez około 15 minut. Następnie wylać wodę z moczenia kurczaka, dodać 2 litry czystej, zimnej wody, posolić i zagotować na dość dużym ogniu.
W międzyczasie, należy zdejmować łyżką cedzakową wytrącone w czasie gotowania mięsa 'szumowiny'.
Stopniowo zmniejszać ogień aż do minimum i gotować przez około pół godziny. Po tym czasie, dodać obraną i opłukaną włoszczyznę i gotować przez następne 20 minut.
Wyjąć mięso z wywaru i odłożyć. Dodać pomidory, całość dokładnie wymieszać i zagotować. Wskazówka: na początku, najlepiej dodać mniej przecieru. W czasie gotowania, zawsze można go później dodać po spróbowaniu zupy. W ten sposób unikniemy sytuacji, że nasza zupa będzie zbyt kwaśna.
Zmniejszyć ogień i stopniowo dodawać śmietanę. Należy bardzo uważać, aby uniknąć zwarzenia. W tym celu, najlepiej wcześniej wymieszać ją w oddzielnym naczyniu (np. kubku) z kilkoma łyżkami zimnej wody, a następnie ze stopniowo dodawanym gorącym wywarem (około 1/3 szklanki).
Tak przygotowaną zupę, delikatnie podgrzać. Na sam koniec, doprawić do smaku pieprzem i ewentualnie solą.

admin

udostępnij

Cookie	Duration	Description
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Zupa pomidorowa

Sposób przygotowania

Przepisy

Najnowsze artykuły

Newsletter Jelonka

Zapisz się do newslettera i odbierz bonusy, rabaty i nagrody!

Zgoda na pliki cookie