Żurek na zakwasie – tradycyjne danie kuchni polskiej

Żurek wielkanocny jest daniem, bez którego wielu Polaków nie wyobraża sobie tradycyjnego, wielkanocnego śniadania. Jego niepowtarzalny aromat, połączony ze smakiem jajka oraz białej kiełbasy przynosi na myśl rodzinne tradycje, do których wracamy z przyjemnością. Poznaj ponadczasowy przepis na żurek na zakwasie, który możesz zaserwować w rodzinnym gronie.

Gotowanie wymaga czasu, aby aromaty poszczególnych składników i przypraw wymieszały się ze sobą i dały niezapomniany dla podniebienia efekt kulinarny. Z tego względu warto przygotować aromatyczny zakwas odpowiednio wcześniej, a gotowanie samego żurku zakończyć na kilka godzin przed podaniem go do stołu. 

1. Przepis na zakwas na żurek (osobny artykuł)

2. Przepis na tradycyjny żurek 

3. Jak zakwasić żurek? 

4. Jak uratować zbyt kwaśny żurek?